Uma Nota

  4,1 – 1 reviews  €€ • Restaurant brésilien

Uma Nota Lacq

Sans prétention, ouvert d’esprit et animé, Uma nota est un lieu à part grâce à son atmosphère, ces petits plats type street food, l’authenticité de ses boissons et son design. Associant le savoir-faire Japonais aux ingrédients frais brésiliens. Que vous l’aimez crue, en brochette ou bien à partager, chacune de nos recettes reflète soigneusement les meilleures saveurs de São Paulo. Nos plats signatures sont confectionnés à base de vivaneau, crevettes roses, de calamar mariné avec une composition d’aji amarillo, coriandre et coxinha. Ou encore des dumplings frits à la brésilienne composés de poulet & okra accompagnés d’une sauce chili faite maison.

Restaurant de style bohème au cadre original mettant à l’honneur la cuisine fusion japonaise et brésilienne.

✔️ Repas sur place ✔️ Vente à emporter ✔️ Aucune livraison

Horaires

lundi12:00–14:00, 18:00–00:00
mardi12:00–14:00, 18:00–00:00
mercredi12:00–14:00, 18:00–00:00
jeudi12:00–14:00, 18:00–00:00
vendredi12:00–14:00, 18:00–00:00
samedi18:00–00:00
dimancheFermé

Adresse & Contact

Adresse: 86 Rue Réaumur, 75002 Paris
Téléphone:
Site Web: https://uma-nota.com/fr/home/

Menu

Caipirinhas
La Classique
Cachaça, citron vert et sucre
9,50€
Maracuja
Cachaça, fruit de la passion, citron vert et sucre
11,00€
Abacaxi
Cachaça infusée à l’ananas, ananas, sucre et citron vert
10,50€
A Fresca
Cachaça, fruit du jour et citron vert
10,50€
Cawasabi
Cachaça, sirop de wasabi, citron vert et raifort
10,50€
Les Bouchées
Coxinhas De Frango
Croquettes breathiennes de poulet et gombo, sauce piment maison
9,00$US
Dadinhos De Tapioca
Dés frits de tapioca et fromage, sauce aigre douce
9,00$US
Les Brochettes
Poulet
Sauce chipotle
7,50$US
Thon
Marinade d’aji amarillo et chipotle, oignons marines
11,00$US
Boeuf
Farofa et vinaigrette brésilienne
10,00$US
Poulpe
Herbes, tomates et vinaigre balsamique
11,00$US
Portobello
Sauce chimichurri
6,00$US
Choux-Fleur
Mayonnaise lait de soja aux herbes et togarashi
6,00$US
Les Crus
Ceviche Amarillo
Poisson blanc, calamar, crevette, coriandre, oignon rouge, aji amarillo et jus de citron vert
14,00$US
Ceviche Nikkel
Thon rouge, vinaigre de riz, mirin, sauce soja, dashi, jus de citron vert, coriandre, oignon rouge et avocat
14,00$US
Tiradito Jalapeño
Carpaccio de bar, jalapeño, coriandre, ail et vinaigre de riz
13,50$US
Tartare De Atum
Tartare de thon, feuille de shiso et tempura de wasabi
13,50$US
Tiradito Hibiscus
Carpaccio de bar, vinaigre de grenade, hibiscus, betterave, jus de citron vert
13,50$US
Ceviche Végétarien
Coeur de palmier, tomate, champignons, avocat, oignon rouge, coriandre et sauce morones
11,50$US
Les Salades
Salade Brésilienne
Avocat, tomate rôtie, échalote rôtie, mesclun de salade, mini-maïs rôti et vinaigrette de piment doux
10,00$US
Tataki De Boeuf
Ponzu yuzu kosho, crème d’avocat au wasabi, chili et chips de patate douce
13,50$US
Salade Uma Nota
Mesclun de salade, poulet mariné aux épices, oeuf dur, maïs croustillant et sauce à la cébette rôtie
13,00$US
La Taille Compte
Robalo Assado Em Folha De Bananeira
Filet de bar cuit en feuille de banane, farofa de manioc et banane plantain frite
24,00$US
Saumon Kabayaki
Gombo rôti, purée de patate douce
24,00$US
Olho De Bife
Noix d’entrecôte au grill marinée à la sauce yakiniku (300g) et salade feijão
27,00$US
Berinjela
Aubergine entière au miso, fromage de chèvre et noix de cajou
18,00$US
Les Douceurs
Pastéis Doce
Pâtisserie brésilienne chaude, ananas et caramel beurre salé
9,00$US
Torta De Chocolate
Fruit de la passion et popcorn au caramel
9,00$US
Mousse De Coco E Manga
Mousse noix de coco, coulis de mangue fumée et biscuit sablé
9,00$US
Le Menu Du Chef
Dadinhos De Tapioca
Des frits de tapioca et fromage, sauce aigre douce / personne
40,00€
Coxinhas De Frango
Croquettes bresiliennes de poulet et gombo, sauce piment maison / personne
40,00€
Ceviche Nikkei
Thon rouge, vinaigre de riz, mirin, sauce soja, dashi, jus de citron vert, coriandre, oignon rouge et avocat / personne
40,00€
Brochette De Poulet
Sauce chipotle / personne
40,00€
Brochette De Choux-Fleur
Mayonnaise lait de soja aux herbes et togarashi / personne
40,00€
Torta De Chocolate
Fruit de la passion et popcorn au caramel / personne
40,00€
Menu Churrasco
Poulet Mariné À La Bière Et Aux Épices
Min. 2. Personnes
30,00€
Travers De Porc Mariné Aux Épices
Min. 2. Personnes
30,00€
Extras & Sauces
Brasileiro
Liberdade Highball
Inspiration : highball germana umburana, cointreau, soda water
13,00$US
Saudade Sour
Inspiration : sour germana infusée à la vanille, amaro montenegro, nectar de goyave, citron et blanc d’oeuf
13,00$US
O Picante
Inspiration : smash yaguara blue, soda au gingembre maison, menthe et citron vert
13,00$US
O Gaijin
Inspiration : negroni yaguara blue infusée au café, campari, antica fórmula, amaro montenegro, mezcal infusé à l’orange
13,00$US
Japonês
Batābasu
Old fashioned bulleit bourbon, saké au café, sirop de cassia et angostura
12,00€
Menina Geisha
Sour gin, saké, st germain, sirop de coriandre et kaffir, concombre, citron vert et blanc d’oeuf
12,00€
Negori
Negroni saké, gran classico bitter et umeshu
12,00€
Kumaru
Sour saké au yuzu, liqueur de vanille, sirop de poivre noir, fève de tonka, citron vert et blanc d’oeuf
12,00€
Paulista
Spritz saké, apérol, shrub de litchi, baies roses et bulles
12,00€
… Plus d’élément de menu

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Commander & Réservations

Réservations: zenchef.com

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Résultats Web

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C’EST NOUVEAU – Sur deux étages, un boteco où l’assiette comme le shaker croisent l’Amérique du Sud et le Japon, le marketing et l’exotisme.

Avis

Vivi_yeee
Très jolie cadre spacieux, on vient pour boire et bien manger. Bonne musique, y a de l’ambiance donc c’est bruyant. La nourriture est super bonne bien assaisonné et gouteuse. Nous étions beaucoup donc c’était le même menu pour tout le monde. Les portions sont copieuses.
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Dethi Silvidah Gani
Y a de la bonne ambiance.
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Guillaume Thorel
Accueil et service convenable. La musique est trop forte, même le serveur avait du mal à se faire entendre pour les commandes. Carte chère mais la nourriture est excellente. Mention spéciale aux yakitoris de poulpe et à l’entrecôte cuit à la perfection.
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Chris Chris
Bon restaurant dans l’ensemble,
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Bochu Liu (“Celia”)
Super expérience ! Même un mardi soir l’ambiance était top, sans parler du lieu qui est juste incroyable ! Les cocktails sont surprenants et exquis. Les plats sont succulents, un petit coup de cœur pour les brochettes de poulpes. Un bémol cependant pour le ceviche nikkei, les morceaux de poissons sont peut être trop gros, ce qui les a rendu un peu caoutchouteux baignant dans une sauce excellente. Hâte de revenir pour goûter le reste de la carte !
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J Madame
Lors de ce déjeuner tout était très bon : entrée, plat, dessert. Un vrai régal! Le cadre, l’ambiance et la musique sont très sympas. Le personnel est agréable et peut se permettre d’être poisson rouge quant à la composition des plats (peut être un 1er jour de travail ou alors ils sont tellement sûrs de la qualité de leur cuisine qu’ils peuvent l’oublier 😉 ) Je recommande vivement!
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Jigsaw Fish
Belle découverte du quartier ! Nous avons ici une parfaite harmonie entre le et le .
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ML Byk’
Belle déco et ambiance ce sympa
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Tom Guerreau
Superbe adresse pour un moment hors du temps !
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Naïsha D
J’ai adoré ! Sur le mode ‘tapas’, plusieurs plats à partager en groupe. Les portions sont moyennes donc il faut compter 2 plats par personne environ.
… more
Plus…

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