Le restaurant MAGMA, bénéficie d’une situation géographique pleine d’histoires, à la croisée de l’Abbaye aux hommes, de la place Saint-Martin et la place Saint-Sauveur, c’est ici que le chef Normand Olivier Barbarin, officie dans son restaurant conçu à l’image de sa cuisine. Il vous invite à partager son univers.
Matériaux bruts et naturels composent un cadre chic pour une cuisine française à base de produits du marché.
✔️ Repas sur place ✔️ Vente à emporter ✔️ Aucune livraison
Horaires
| lundi | Fermé |
| mardi | 12:00–13:30, 19:30–23:00 |
| mercredi | 12:00–13:30, 19:30–23:00 |
| jeudi | 12:00–13:30, 19:30–23:00 |
| vendredi | 12:00–13:30, 19:30–23:00 |
| samedi | 12:00–13:30, 19:30–23:00 |
| dimanche | Fermé |
Adresse & Contact
Adresse: Basse-Normandie, 24 Rue Saint-Manvieu, 14000 Caen Téléphone: 02 50 53 69 86 Site Web: https://www.facebook.com/olivier.barbarin.7
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Réservations: initial-restaurant.com
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Magma, le restaurant du chef Olivier Barbarin, remplace l …
Mardi 2 août 2022, le restaurant Magma ouvre à Caen (Calvados). … Olivier Barbarin travaille avec des fournisseurs de Normandie.
Caen. Avec le chef Olivier Barbarin aux fourneaux, Magma …
Le restaurant, un temps étoilé, de la rue Saint-Manvieux à Caen (Calvados) va rouvrir ses portes. Initial c’est terminé, place à Magma.
Olivier Barbarin ouvre à Caen sa première table : Magma
Le 2 août, Olivier Barbarin ouvre son propre restaurant, Magma, … en Normandie il y a 12 ans et je suis tombé amoureux de son terroir.
Avis
Emilie Da Silva
Très beau moment que ce repas à deux ! Nous remercions vivement le chef pour son adaptation d’un plat de veau en poisson. Les mets et vins étaient à la hauteur de nos espérances.
… moremarine pree
Plat et vin au identité franche et Interpelante, cuisson parfaite, services professionnels et sans chichi. cuisine juste, Fine. Cuisine ouverte. Merci à l’ensemble de l’équipe pour ce moment simple et agréable.
… moreBenoit Hebert
Nous y sommes allés pour l’anniversaire de mon épouse. Accueil sympathique avec une petite touche d’humour lors de nos échanges. service parfais. Nous avons pris 2 menus 6 plats et 1 menu 4 plats avec l’option 4 vins . De la qualité, de la finesse, de la fraîcheur. Que du bonheur en bouche. Merci beaucoup pour cette belle soirée
… morejean deroyer
Excellente cuisine, bravo au chef ! Cependant, serveur minimaliste et peu chaleureux. Les verres de vins servis en accord avec les plats de ma femme sont trop petits (7 ou 8 cl, pas plus). En revanche, ceux servis d’une bouteille déjà achetée sont énormes. J’en discute avec le serveur à la fin, et il prétend qu’il est indiqué sur le menu que les verres en accord avec les plats ne sont que des demi-verres. Ah bon ? Je demande le menu, ensuite il dit que ce n’est effectivement pas précisé dans le menu, mais qu’il l’a dit à l’oral. Ah bon..
… moreMarianne Llorca
Réservation prévue pour ce midi. On arrive après avoir prévenu d’un peu de retard, on trouve porte close. On sonne on téléphone on tambourine, personne ne répond. Finalement au bout d’1/2 heure à tourner dans le quartier, on nous rappelle en disant que la porte était ouverte, et qu’on ne l’avait pas bien actionnée. Étrange ! Et dans ce cas-là on était 2 à ne pas y être parvenus !… On décide d’y aller malgré cela. On est accueillis sans un mot d’excuse, seuls dans une salle pas chauffée, aucun geste commercial, un verre de vin, certes très bon, mais très peu rempli et pour finir un café très clair! Malgré un service peu chaleureux, le repas était très bon. Si on avait voulu nous faire comprendre qu’on était de trop, il n’aurait pas fallu s’y prendre autrement !
… moreManon Fouliard
Quelle magnifique soirée avons-nous passé ! Ce fut la première fois pour moi dans un restaurant étoilé et je ne suis pas déçue. Au contraire, ce fut délicieux de A à Z. Merci encore pour ces découvertes de saveurs exquises !
… moreGlenn A. Jaspart
Menu avec des produits frais et savoureux. Néanmoins, il manque à cette table une pointe de créativité. Dans l’ensemble, le service est bien. Toutefois, on peut sentir des pointes pédantes chez certains serveurs.Autrement, une table à recommander.
… moreGhislaine Van Den Wyngaert
Concept original et très moderne nous avons adoré autant la découverte que la gentillesse de la serveuse. Extraordinaire repas des mets excellents et d’une grande qualité. Le mariage des vins à l’aveugle formidable. En résumé un grand moment gastronomique.
… morePatrick LEVACHER
C’est trop bizarre comme cuisine à mon goût, ce sont des saveurs inhabituelles avec des touches acides ou sûres, c’est déstabilisant et surprenant, je n’ai pas aimé. Et il en est de même pour les quantités que je trouve toute petites, petite cuisine de poupée qui donne l’illusion que les assiettes sont gigantesques c’est étonnant. Par contre la cuisson du cabillaud était si parfaite, je ne crois pas avoir mangé un si bon poisson de toute ma vie, c’est une très agréable sensation que d’avaler des bouchées de ce met divin si bien préparé. Le canard par contre n’était pas assez cuit ou bien très rosé. Le dessert l’entrée je n’en ai plus souvenir car trop insipide. Pour le reste j’ai été déçu par le manque de choix puisque le choix est inexistant et cela m’a fortement contrarié d’être obligé de manger ce qu’on vous sert, c’est pour le prix astronomique un sentiment d’injustice. Car l’on ne nous donne aucune raison à cette politique. Le cadre n’aide pas à vrai dire, plutôt froid et impersonel.
… moreMichel MAITRE
Délicieux moment post confinement… des mets et vins de qualité dans un cadre à la sobriété distinguée…
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